黒柿って柿?木材?これからの旬の柿情報を紹介します。柿 どこ?種類や形や味、値段はいくらぐらいするの?食欲の秋

みなさんこんにちは!  こうじです!

もう衣替えは終わっていますか?涼しい日が続き台風が来て昨日すぎました。

今日の最高気温も26度でとても心地よい気温です。

昨日までの台風の影響が嘘のようで、青空が広がり心地よい風が靡いていて

いい日ですね!

今日は日本のを紹介したいと思います。

日本で一番の柿の生産地などを紹介したいと思います。

黒柿に関しては下部で書いています。

柿に関して

奈良時代から親しまれ、万病に効く健康食品であり、

栄養素(ビタミンC、カロテン、カリウムなど)が豊富に含まれているため、

とても健康に良い秋の味覚です!

風邪の予防、生活習慣病、ガンの予防、美肌や二日酔い予防

にとても効果があります。

「柿が赤くなると、医者が青くなる」

ということわざもあるほどです。

今ではサプリメントなどもありますが、旬のもの、自然のものを食べましょう!

日本一の柿の産地はどこ?

日本の柿の生産地は2017年の農水省のデータがありました。

  1. 和歌山県 47,500t
  2. 奈良県  32,800t
  3. 福岡県  18,000t
  4. 岐阜県  14,600t
  5. 愛知県  12,800t

上位の5位で55%を占めていますが、和歌山県がダントツ 1 位ですね

https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1810/img/spe2_01_large.jpg

こちらが出典元です。

種類、形や味

柿には2種類ありましてそれにさらに2種類ずつあります。

甘柿 → 完全甘柿 と 不完全甘柿

渋柿 → 完全渋柿 と 不完全渋柿

※甘柿と渋柿の違いは、渋みの原因は水溶性タンニン

甘柿 → 未熟果(渋い)   → 塾果 (水溶性タンニンが抜ける)

渋柿  → 未熟果(渋い) → 塾果(渋い) アルコールや炭酸ガスで処理(渋抜き)

なるほど!柿は、成長段階では全てが渋いです。 が、成熟したときに

甘いか渋いかになります。 甘いものはそのまま食べれますが、渋いものは

処理をして美味しくいただけます。 噛んだ時に、美味しい果汁が出てくる

時がいいですね。とても美味しいです。

柿の値段 (通販で買えます!)

新潟産 4kg 2,580 円

https://attaramoon.jp/SHOP/aga113212.html?gclid=Cj0KCQjwt4X8BRCPARIsABmcnOo8wlEBA7yu8MtKQ_oVgdPnfpMau_kZHZpUb6ToNeIXgMabHre-KAoaAgITEALw_wcB

和歌山県産 5kg 2,680円

https://www.amazon.co.jp/%E7%A8%AE%E7%84%A1%E3%81%97%E6%9F%BF-%E3%80%90%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%E3%80%91-%E5%92%8C%E6%AD%8C%E5%B1%B1%E7%9C%8C%E7%94%A3-%E7%94%A3%E5%9C%B0%E7%9B%B4%E9%80%81-%E3%81%9F%E3%81%AD%E3%81%AA%E3%81%97%E6%9F%BF/dp/B08GR1GGLQ/ref=sr_1_5adgrpid=53616405259&dchild=1&gclid=Cj0KCQjwt4X8BRCPARIsABmcnOoY6FOW8JzCdybL6ULDNR0j6g3RP9OMekXCGF-LXXH-XilChUZJsnwaAmbqEALw_wcB&hvadid=259354665992&hvdev=c&hvlocphy=1009343&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6824452771065771098&hvtargid=kwd-332609997726&hydadcr=20352_9737581&jp-ad-ap=0&keywords=%E6%9F%BF&qid=1602397396&sr=8-5&tag=googhydr-22

岐阜県産  3玉 50,000円 これが最高級品

https://item.rakuten.co.jp/gifu-ru/kaki_tenkafubu_taisyo/?gclid=Cj0KCQjwt4X8BRCPARIsABmcnOqy9W86ryqnHJcRYLKEHA1c8thnLx8tcjqPzWhZfGvyTY7x-9CH1zgaAtcIEALw_wcB&scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868&icm_cid=1424203172&gclid=Cj0KCQjwt4X8BRCPARIsABmcnOqy9W86ryqnHJcRYLKEHA1c8thnLx8tcjqPzWhZfGvyTY7x-9CH1zgaAtcIEALw_wcB&icm_agid=56298307099&icm_acid=641-897-3033

3つで ご ご ご ごまんえん

こんなに高級な柿があるとは思いもしませんでした。

黒柿に関して

黒い柿? と僕は思いましたが、そうではなく、木材のことです。

しかし、木材と言ってもただの木材ではなく、

柿木のうち、樹齢150年以上のもので、その中でも

1万本に1本あるかないかの確率であり、

木の密度が非常に高いので、乾燥に最低5年、加工をするためにも

非常に高い技術が必要となります。

画像はこちらです。

https://www.google.com/search?q=%E9%BB%92%E6%9F%BF&sxsrf=ALeKk01CvaOrtGV56klUCvRLtn20ND5rpA:1602421663000&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwj3koPwzazsAhWWc3AKHbXoBFEQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1383&bih=690

https://www.rakuten.ne.jp/gold/craft-okaya/aboutkurogaki.html

まとめ

今回のテーマの”柿”は以上となりますが、今までそんなに柿は好きではありませんでしたが

この記事を書いて柿のことを知り、食べ見たいなという気持ちになりました。

それでは今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする